Coupes de tiramisu sans œufs

Difficulté : basse

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 0 minutes

Doses pour: 4 personnes

Coût: faible

Le tiramisu est le dessert classique pour la fin d’un repas que tout le monde aime vraiment, petits et grands. Parmi les nombreuses versions proposées par les chefs et restaurateurs, il y en a aussi une qui n’inclut pas l’utilisation d’œufs lors de la préparation. Pour servir ce dessert, il est recommandé d’utiliser des tasses individuelles ou des petits verres.

Pour cette recette simple et délicieuse, nous avons utilisé la Crème Tiramisù Cascina San Cassiano, mais aussi l’essayer avec la Crème de Caramel Cascina San Cassiano.

Ingrédients

100 g de crème liquide
50 ml de café froid et déjà sucré au goût
8 biscuits Savoyard

350 g de Crème Tiramisù Cascina San Cassiano
30 g de sucre glace
poudre de cacao non sucrée au goût

Préparation

Dans un bol, fouettez la crème à l’aide d’un fouet électrique et ajoutez le sucre glace petit à petit en continuant de mélanger. Une fois la crème fouettée, versez la crème tiramisu et mélangez le tout jusqu’à obtenir une crème à consistance épaisse. Prenez une poche à douille, remplissez-la de crème et couvrez le fond des tasses. Coupez les doigts de dame en deux et faites-les tremper rapidement dans le café glacé et sucré, puis posez-les sur la couche de crème préalablement créée au fond de chaque tasse. Saupoudrez les biscuits d’une deuxième couche de crème et répétez cette opération jusqu’à ce que la moitié des tasses soit remplie. Terminer avec une dernière couche de crème, saupoudrer de cacao amer et ajouter un demi Savoyard juste au-delà du bord de chaque tasse.