
SalatoSalsa de tomate picante. Lista para condimentar pasta corta, como penne, maccaroni y farfalle.
MODO DE USO
Ideal para condimentar platos de carne o pescado. Pruébalo también con huevos o con pan.
CURIOSIDAD
Parece que el nombre “Arrabbiata” “enfadado” proviene del hecho de que, cuando se come esta salsa, te pones rojo, como cuando estás muy enfadado, ya que esta salsa está preparada con tomates y chiles picantes. El chile es el protagonista en todas las civilizaciones pre-colombinas. Entre los Aztecas, los Mayas y los Incas era una planta sagrada e incluso se usaba como moneda. Esta planta llega a Europa gracias a Cristóbal Colón, quien la descubre en su primer viaje, y habla sobre ello en el diario de viaje del 15 de Enero de 1493. Para la preparación de la salsa sólo se utilizan tomates italianos y chiles.